Vega­ne Ernäh­rung — eine Herausforderung

Sich gesund vegan zu ernäh­ren, ist eine Her­aus­for­de­rung. Aber kein unmög­li­ches Unter­fan­gen. Ins­be­son­de­re auf die Ver­sor­gung mit Vit­amin B12 ist zu ach­ten. Bericht aus der Rhein­zei­tung vom 25. Janu­ar 2017 mit Hin­weis auf die ange­sag­te­sten vega­nen Kochbücher.